Ruth Bootsma heeft aan de #Airfryer Quichewedstrijd meegedaan met een champignon-gehaktquiche voor 1 persoon 😉
De ingrediënten:
- 2 plakjes bladerdeeg,
- 125 gram champignons,
- 1,5 ui,
- 1/2 rode puntpaprika,
- 100 gram rundergehakt,
- Peper,
- Zout,
- 20 gram geraspte kaas en
- 1 ei
- Ook nodig:Een springvorm.
Bereidingswijze:
Vet de springvorm in ( een 12cm springvorm van de Hema is hiervoor gebruikt).
Snipper de ui, snij de paprika fijn en snij de champignons in plakjes.
Bak het gehakt rul en voeg daarna de paprika en de ui toe. Bak ze kort mee. Voeg daarna de champignons toe en naar smaak peper en zout.
Neem de pan van het vuur. Bekleed de bodem van de springvorm met een uitgerold plakje bladerdeeg en maak van de helft van het tweede plakje bekleding voor de rand. Plak het vast aan de bodem, evt. met water.
Vul de springvorm met het gehaktmengsel en verdeel de helft van het losgeklopte ei over het mengsel. Versier de taart met de overgebleven bladerdeeg en bestrooi met 20 gram geraspte kaas.
Tijdsduur:
Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
Bak de quiche af in 20 minuten.
Eet smakelijk!
