Mieke Meuwissen heeft aan de #airfryer Quiche wedstrijd meegedaan met een Loempia quiche.
Ze had die week verse loempia’s gemaakt en gedacht, daar kun je dan ook een quiche van maken.
Ingrediënten:
- Kipfilet
- kip bouillonblokje
- aromatpoeder
- ketjap manis
- zout
- peper
- olie
- ui
- prei
- wortel
- tauge
- knoflook
- paturain
- geraspte kaas
- harte taartdeeg koopmans
- room
- 3 eieren
- blokjes spek
Bereidingswijze:
Kipfilet gekookt in bouillon.
Daarna in kleine stukjes gesneden en scheutje ketjap manis, zout en peper toegevoegd.
Prei,ui Wortel en taugé klein gesneden.
Beetje olie in de pan en de ui glazig gebakken met de knoflook.
De rest van de groente en kip erbij gevoegd bij de ui en knoflook.
Springvorm bekleed met hartige taart deeg.
Mengsel er bovenop.
Eieren, paturain, kookroom, kaas, zout en peper geklopt en dit over het mengsel gegoten.
Tijdsduur:
De airfryer voorverwarmd op 200 graden. Vervolgens op 180 graden 10 minuten gebakken. Daarna op 160 graden 10 minuten. Toen folie en spatdeksel erop gelegd en nog eens 15 minuten gebakken.
