Natascha Batjuchin-Jorna heeft aan de #airfryer quiche wedstrijd meegedaan met een
BaJo quiche, paella stijl, met zeevruchten, chorizo en haricots verts
Ingrediënten:
- 2 aardappels, geschild en in dunne plakjes
- 100 gram haricots verts, uiteindjes afsnijden
- ½ blokje Maggi groentebouillon
- 1 rode ui in halve ringen snijden
- 50 gram spekjesreepjes
- 50 gram chorizo in kleine blokjes
- 1 rood pepertje in ringetjes (eventueel zaadjes verwijderen)
- 250 gram zeevruchtencocktail (uit diepvries)
- 100 ml (kook)room
- 3 eieren
- 4 plakjes hartige taartdeeg uit diepvries
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Aardappelschijfjes en haricots verts in de Multi cooker stomen met ½ blokje groentebouillon.
2. Rode uienringen, Spaans pepertje, spekreepjes en chorizo in 3 minuten aanbakken in olijfolie
3. Daarna de zeevruchtencocktail toevoegen en nog 3 minuten mee bakken
4. Ovenschaal invetten met olie en bekleden met hartige taartdeeg en in de bodem gaatjes prikken met een vork.
5. Klop 3 eieren los, voeg (kook)room, peper en zout naar smaak toe.
6. Bekleed het deeg met de aardappelschijfjes, daarop de haricots verts.
7. Zet de Airfryer op 200 graden voorverwarmen.
8. Verwijder het vocht van het zeevruchtenmengsel en verspreid dit op de aardappels.
9. Giet het eiermengsel over het geheel en zet de ovenschaal in de voorverwarmde Airfryer
Tijdsduur:
Eerst 15 minuten op 180 graden en daarna 20 minuten op 120 graden.
Eet smakelijk van de BaJo Quiche
Natascha Batjuchin