Mini chocolade bollen van Samira Gougou

kleine bollen

Deeg:

  • 75 gr roomboter
  • 150 ml water
  • 100 gr bloem, gezeefd
  • 3 eieren
  • Snufje zout

Vulling:

  • 300 ml slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje klopfix slagroomversteviger
  • 200 gr melkchocolade
  • 2 el zonnebloemolie

Bereiding:

Doe de boter met het water in een steelpan met dikke bodem. Roer met een pollepel goed tot de boter helemaal gesmolten is. Doe dan de bloem in een keer erbij en roer goed met je pollepel totdat het een stevig deegje is dat los komt van de wanden van de pan. Haal van het vuur en laat 2 minuten afkoelen. Roer dan 1 voor 1 de eieren erdoor met je pollepel. Roer de volgende er pas door als de eerste is opgenomen. Schrik niet aan het begin ziet het er heel gek uit als je het ei erdoor begint te roeren, maar je moet even doorzetten dan wordt het vanzelf opgenomen.

Doe dit deeg in een spuitzak met een grote gladde spuitmond of (zoals ik heb gedaan) laat het spuitmondje helemaal weg. Spuit op een bakplaat met bakpapier 8 grote toeven.

Maak de bovenkant eventueel even glad met een natte lepel. Bak ze dan 25-30 minuten op 200 graden (hetelucht 180). Ze moeten mooi goudbruin en gaar zijn en hoog zijn geworden

Haal ze uit de oven en maak in de onderkant een gaatje van 1 cm (let op ze zijn heet dus gebruik een pannenlap of ovenhandschoen!). Leg ze op hun kop op de bakplaat en zet ze nog 5 minuten in de oven terug (zet de oven wel uit). Daarna buiten de oven laten afkoelen.

Klop ondertussen de slagroom met de klopfix en vanillesuiker stijf en doe in een spuitzak met dun spuitmondje. Spuit de slagroom via het gaatje in de onderkant in de bollen. Spuit er genoeg in zodat ze mooi vol zijn en bol staan.

Mini chocolade bollen van Samira Gougou
Recept Afdrukken
Mini chocolade bollen van Samira Gougou
Recept Afdrukken
Deel dit Recept
 
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *