Ingrediënten
- 1 appel
- 1 citroen
- abrikozenconfituur
- 1 pakje bladerdeeg
- klein beetje bloem - kaneel (optioneel)
Bereiding
Zet een pot water op het vuur, knijp hier de halve citroen in uit. Zorg dat er geen pitjes in vallen. En breng het water aan de kook.
Snij je appel in de helft en verwijder het klokhuis. Snij daarna in dunne reepjes. Als het water kookt dompel je de appelschijfjes 1 minuut onder in het kokende water. Laat ze daarna uitlekken en koel een beetje af met koud water, want als de schijfjes te warm zijn zal het bladerdeeg wak worden.
Doe in een kommetje 1 eetlepel confituur en 2 eetlepels water. Zet 1 minuut in de microgolfoven.
Snij je bladerdeeg in stroken. Doe wat bloem op je werkblad zodat het bladerdeeg niet blijf kleven. Strijk een lepeltje abrikozenconfituur vanboven aan het bladerdeeg. Leg er dakpansgewijs de appelschijfjes over. Vouw het bladerdeeg toe, druk wat aan en rol voorzichtig op tot roosjes. Je begint bij één kant, oprollen en terwijl de appeltjes een beetje tegenhouden dat ze er niet uitglijden terwijl je rolt. Zet ze in een siliconen bakvormpje.
Tijdsduur:
Zet ze 12 minuten op 180°C op en dan nog twee minuten zonder siliconen bakvormpje op 180°C zodat het deeg vanonder ook lekker krokant is.