Joke Sophia Zielman heeft voor de #Airfryer Quiche Wedstijd een kip – kerrie quiche met fruitige verrassing gemaakt!
Ingrediënten:
- 450 gram kipfilet in blokjes
- 7 plakjes ontdooid bladerdeeg
- 200 gram gekookte Basmatti rijst
- Handje vol rozijnen
- 1 bekertje crème fraiche
- 2 eieren
- Zout
- Peper
- 2 eetlepels kerrie1 theelepel gember poeder
- 2 eetlepels gembersaus
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 – 2 theelepels sambal naar eigen smaak
Werkwijze:
De rijst volgens de gebruiksaanwijzing koken of een restje gebruiken.
De kip in 5 minuten aanbraden, de gesnipperde ui, knoflook mee bakken.
Ondertussen de eieren met de crème fraiche loskloppen en samen met de overige ingrediënten toevoegen.
Het bladerdeeg dun uitrollen en de springvorm van 22 cm hiermee bekleden.
De quiche vullen met de rijst en het kip mengsel.
U kunt er voor kiezen om de quiche open te laten, of af te dekken met dun bladerdeeg. Ik heb voor het laatste gekozen.
Ook kunt u kiezen voor ananas of perzik i.p.v. kersen.
Tijdsduur:
De quiche afbakken in 30 minuten op 180 graden
