Benodigdheden :
500g mosselen, mosselgroenten, curry poeder, zout & 150 ml kokosmelk. Heb hiervoor een glazen ovenschaal gebruikt 25×22 ( Xenos ).
3 minuten voorverwarmen op 180° met de schaal erin.
Eerst de mosselgroenten op de bodem ( selder, ajuin, knoflook ) Wat curry poeder over de groenten.
Op de groenten de 500g goed gereinigde mosselen.
Beetje zout en goed wat curry poeder op de mosselen.
De schaal in de Airfryer.
10 minuten op 180°
> Na 4 minuten de mosselen eens omroeren.
> Na 6 minuten de kokosmelk erover gieten en nog eens omroeren.
Klaar in 10 minuten, schaal uit de Airfryer nemen en nog eens goed omroeren. Het curry kokos aroma is gewoonweg super !
De bovenste mosselen zijn langs de kant een beetje ‘gegrild’. Heel speciaal en super lekker …
Het lijkt mij erg lekker en ga het ook proberen. Maar ik heb een vraagje .wat ik niet zo goed kan zien lig de schaal gewoon op de bodem van de pan en wordt er geen mandje gebruikt? Zou ik hier een antwoord op kunnen krijgen met vriendelijke dank
Thea
mandje eruit gehaald en schaal op de bodem met hulp van een steuntje of 3 omgekeerde siliconen cupcake vormpjes gezet