Homemade zelf vers gesneden frietjes van the Philips Chef

The Philips Chef laat met zijn posting heel goed uit hoe je het best verse friet kunt bakken met je Airfryer.

Wat belangrijk is als je verse frietjes of aardappelschijfjes gaat maken, is dat je de gesneden aardappel een half uur in koud water laat weken hoe langer is beter.
Hierdoor haal je het zetmeel van de aardappel, wat anders zou verbranden.

Gebruik om af te bakken een olie die zo neutraal mogelijk is dus geen olijfolie. het liefst zonnebloem of jawel 1 lepel frituurolie.

Dan geeft Philips nog deze tips voor het maken van perfecte friet:

Onthoud voor de beste resultaten het volgende:

Gebruik verse, enigszins kruimige aardappelen.

Bewaar de aardappelen niet op een koude plaats zoals de koelkast.

Kies aardappelen waarvan op de verpakking staat dat ze geschikt zijn voor frituren.

De airfryer kan verse aardappelen heel goed frituren en bakken. Het aardappelras dat u gebruikt, bepaalt de smaak van het uiteindelijke gerecht.

Wij raden u aan altijd een van de volgende aardappelrassen te gebruiken in de airfryer:

Agria
Caesar
Victoria
Challenger
Folva
Turbo
Mona Lisa
Maris Piper
Bintje
Frisia

De eigenschappen van aardappelen veranderen wanneer u de aardappelen langere tijd bewaart.
Zelfs als u hetzelfde ras gebruikt, varieert het resultaat afhankelijk van de tijd van het jaar.
Verschillen in groei- en opslagomstandigheden kunnen leiden tot kleur- en structuurverschillen van de gefrituurde of gebakken aardappelen.

Lees hier verder hoe je de perfecte frietjes bakt in je Airfryer in de posting van the Philips Chef:  homemade zelf vers gesneden frietjes van the Philips Chef.

Print Friendly