Een typische Hoorns recept is de Hoornse Broeder. Dit is een plat krentenbrood met een rijke vulling van suiker en kaneel of caramel.

Benodigdheden:

• 500 gram bloem
• 30 gram gist
• 2 eieren
• 4 dl melk
• 100 gram krenten
• 100 gram rozijnen
• 50 gram sukade
• 300 gram bruine basterdsuiker
• 2 eetlepels kaneel
• 10 gram boter
• zonnebloem/sla olie om vlaaipan in te vetten
• 1 vlaaipan met doorsnee 24 cm voor de XL
• 1 vlaaipan met doorsnee 21 cm voor de Viva

Bereidingswijze:

• Van de bloem, zout, melk, gist en ei een deeg maken. Dit deeg ongeveer 60 min laten rijzen en daarna de krenten, rozijnen en de sukade door het deeg mengen.
• Verdeel het deeg in vier gelijke stukken.
• De bruine basterd suiker, boter (evt gesmolten boter) en kaneel door elkaar mengen.
• Op een vlaaipan de helft van de deeg leggen, bestrijken met de vulling en de tweede deeghelft erop leggen.

Baktijd:

Bak in je Airfryer de Hoornse Broeder af in 45 minuten op 150 graden.

Een must om uit te proberen, smaakt erg lekker bij de koffie.