Ingrediënten:

• 3 plakken bladerdeeg
• klein bakje banketbakkersroom merk funcakes, speciaal bedoeld om mee te bakken of zelf gemaakt
• blauwe bessen
• springvorm van 18 cm

Bereidingswijze:

1 plak bladerdeeg op de bodem van de springvorm, de andere 2 bladeren doormidden snijden en langs de rand vouwen. Met een vork gaatjes prikken in het bladerdeeg zodat deze niet rijst tijdens het bakken. Banketbakkersroompoeder met een beetje water naar smaak mengen in een kommetje. Doe de banketbakkersroom boven op het bladerdeeg en strijk glad. Druk voorzichtig de blauwe bessen in de banketbakkersroom. Rol de randjes van je bladerdeeg dat eventueel nog uitsteekt op zodat er een kleine opstaande rand onstaat. Prik hier ook met een vork gaatjes in.

Tijdsduur:

16 minuten op 200 graden bakken tot de banketbakkersroom ingedikt en bruinig is. Bij mij was de onderkant nog niet helemaal gaar na de 16 minuten bakken, ik heb hem omgekeerd in een andere bakvorm en nog 4 minuten op de kop op 200° gebakken.