Zalm quiche met erwten en Philadelphia ala Vanessa Eric Schröer

Vanessa Eric Schröer heeft meegedaan met de #‎Airfryer Quiche Wedstrijd‬ met een zalm quiche met erwten en Philadelphia.

vanessa vanessa1

Ingrediënten:

(voor een 24 cm of 2 kleine vormen 😉 -> Ze had de AF Viva-bakvorm en een 15 cm springvorm)

  • 1 pakje verse quiche deeg
  • 250 gr. zalmfilet (vers of diepvries)
  • 200 gr. erwtjes
  • 1/2 bakje champignons
  • 2 grote sjalotjes
  •  1/2 bakje Philadelphia kruiden
  •  4 eieren
  •  200 ml. crème fraiche
  • peper, zout en knoflook naar smaak
  • (eventueel) beetje geraspte kaas

Het deeg uit de vorm halen en hiermee jouw ingevette bakvorm bekleden. Op de bodem enkele gaatjes prikken met een vork.

De zalm (eventueel tijdig laten ontdooien) goed drogen en in blokjes snijden. De sjalotjes en champignons in (halve) plakjes snijden. Dit in een kom mengen met de erwten en Philadelphia. Dit mengsel in de vorm scheppen.

De airfryer ondertussen verwarmen op 160 graden.

In een andere kom de eieren goed loskloppen samen met de crème fraiche. En op smaak brengen met knoflook, peper en zout (ruim voldoende, want hij moet ook het andere mengsel op smaak gaan brengen). Dit giet je over de vulling heen.

Vervolgens naar smaak eventueel wat geraspte kaas er overheen strooien.

Tijdsduur:

De quiche is eerst 25 min gebakken op 160 graden en vervolgens nog 15 min op 130 graden.

PS.

wanneer je de kans hebt, gebruik dan verse zalm! Ze had nu diepvries zalm en deze bleek toch nog erg nat, waardoor haar bodem ook te nat is geworden.

Aalm quiche met erwten en Philadelphia ala Vanessa Eric Schröer
Recept Afdrukken
Aalm quiche met erwten en Philadelphia ala Vanessa Eric Schröer
Recept Afdrukken
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *