Appeltaart cake met noten
koolhydraat arme cake
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Schil de appels en rasp ze boven een kom Doe daar de rozijnen, het kaneel, zout en bakpoeder bij Hak de noten grof met een mes, voeg ook toe aan de mix en roer alles door elkaar.
  2. Roer nu ook de amandelmeel door het mengsel met een lepel Smelt de kokosolie in 40 seconden in de magnetron en meng in een aparte schaal met de eieren met een garde, tot een glad mengsel
  3. Voeg het kokos-ei mengsel toe aan de mix en schep goed door elkaar Vet een bakblik in (wij gebruiken een cake blik, maar je kunt ook een ovenschaal gebruiken of een vierkant blik, de cake rijst namelijk niet echt) en schep de mix erin, verdeel goed.
  4. Zet de cake in de oven voor 40 – 50 minuten en controleer tussendoor even Wil je weten of je cake gaar is? Stop er een satéprikker in, als er stukjes aan de sateprikker blijven kleven is je cake niet gaar, komt de prikker er redelijk droog uit, dan is je cake gaar.
  5. Laat de cake even afkoelen, maak de cake los met een spatel, draai het blik om en vang voorzichtig op een snijplank of bord.
Notities

Snij de cake in leuke blokjes, smullen maar!
(Bron: http://www.voedzaamensnel.nl/…/appeltaart-cake-met-noten-koolhydraatarm/)

Dit delen: