Gluten-vrije kastanje en pijnboompittenbrood uit de Airfryer

Hier een heerlijk recept voor een glutenvrije kastanje en pijnboompittenbrood gewoon uit je Airfryer, omdat er ook mensen zijn met een gluten allergie.

Ingrediënten:

  • 400 gram glutenvrij bloem en wat extra om het brood te kneden
  • 100 gram kastanje bloem
  • 1 theelepel zout
  • 15 gram verse gist of een zakje gedroogde gist
  • 300 ml warm water
  • 50 gram pijnboompitjes en wat extra om te strooien over de bovenkant
  • 50 ml extra virgin olijfolie
  • 1 geklopte ei

Bereidingswijze:

  • Meng de beiden bloemsoorten en zout in een mengkom.
  • Lost het gist op in water en voeg dit toe aan de droge bestanddelen. Kneed alles goed door elkaar tot een deeg.
  • Haal het deeg uit de kom en doe dit op een met glutenvrij bestoven aanrechtblad. Kneed alles gedurende ongeveer 5 minuten goed door elkaar. Doe dan de 50 gram pijnboompitjes door het deeg.
  • Leg het deeg in een met olijfolie ingevette schaal en doe er huishoudfolie overheen. Laat dit gedurende 1 tot 2 uren rijzen totdat het deeg twee keer in omvang is toegenomen.
  • Kneed kort het deeg door elkaar en maak er een broodvorm van. Leg dit of in een ingevette bakvorm welke met glutenvrij bloem is bestoofd of doe dit op een stuk bakpapier. Laat 30 minuten liggen.
  • Klop de ei en besmeer de bovenkant van de brood met het eimengsel en strooi er wat pijnboompitjes over heen.

Baktijden:

  • Verwarm de Airfryer voor op 200 graden.
  • Bak het brood af in een voorverwarmde Airfryer op 160 graden gedurende 25/30 minuten. Laat het afkoelen op een rooster alvorens je het aan kunt snijden.

Eet smakelijk!

Print Friendly, PDF & Email
Gluten-vrije kastanje en pijnboompittenbrood uit de Airfryer
Recept Afdrukken
Gluten-vrije kastanje en pijnboompittenbrood uit de Airfryer
Recept Afdrukken
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *