Moussaka ala Selma Soester

lasagneee

Ingrediënten:

Gisteravond moussaka gemaakt in de viva airfryer, :
– 400 g rundergehakt
– 1 grote ui, gesnipperd
– 1 runderbouillonblokje
– 1 blik tomatenblokjes (400g)
– 150 g voorgekookte aardappelschijfjes
– 1 aubergine, in dunne plakken
– 2 tenen knoflook uit de pers
– 2,5 tl paprikapoeder
– 1,5 tl nootmuskaat
– 2 tl kaneel
– 2 tl gedroogde oregano
– peper + zout naar smaak (ik heb er naar schatting nog ongeveer 1 tl zout bij gedaan)
– bechamelsaus
– wat geraspte kaas (heb ik altijd in de vriezer)
– 1 springvorm van 18 cm doorsnee (die van Xenos past op de millimeter in de viva airfryer).

Bereidingswijze:

* Leg eerst de plakken aubergine in een schaal met zout water om de bittere smaak eraf te halen.
* Bak het gehakt rul en bruin samen met de ui en voeg het verbrokkelde bouillonblokje, een klein scheutje water en de kruiden toe. Laat een paar minuutjes pruttelen. Voeg daarna de tomatenblokjes en de knoflook toe en roer nog even goed door.
* Laat de plakken aubergine goed uitlekken.
* Nu ga je stapelen: eerste een laag aubergine, dan een dunne laag gehakt, dan een laagje aardappelschijfjes, weer een laagje gehakt, een laagje aubergine en als laatste een laagje gehakt (lagen niet te dik maken, dan wordt je moussaka te hoog). Maak de bechamelsaus (met bloem, boter en melk, of van sauspoeder, of gebruik kant-en-klare bechamelsaus).
* Schenk de bechamelsaus over de moussaka en bestrooi met geraspte kaas.
* Zet de moussaka 25-30 minuten in de voorverwarmde airfryer (ik gebruikte de viva) op 150 graden. Controleer tussentijds of de bechamelsaus niet tegen het element aan komt, leg er dan een spatdeksel of frituurmatje op. Smakelijk!

Tijdsduur:

25-30 min. op 150 graden, voor 2 personen, gemaakt met de viva.

Moussaka ala Selma Soester
Recept Afdrukken
Moussaka ala Selma Soester
Recept Afdrukken
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Reacties

Moussaka ala Selma Soester — 2 reacties

  1. vraagje, doe jij iets in de bodem van de fryer zodat de bakvorm niet de bodem raakt en de hetelucht dan rondom kan of gewoon op de bodem?

    • Beste wat je kunt doen is in het mandje bakken dus een ovenschaaltje pakken die in het mandje past, of op een grillplaat.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *